Stap voor stap begeleiding, ook in het Engels.
Met dit project wordt, door koolzaad 100% te valoriseren, een alternatief ontwikkeld op het gebied van synthetisch/verwerkte voedingsmiddelen. Deze verkregen innovatieve ingrediënten stellen voedingsbedrijven in staat om onnodig geraffineerde ingrediënten uit de productieketen te verwijderen en clean label plantaardige vleesvervangers (eiwittransitie) te promoten.
- Thema’s: Innovatie, Agri & Food.
